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416洋姜

416洋姜 (第2/2页)

老农被质疑后也不吭声,将手揣进衣袖,只是摇头。
  
  一时没人出声,唐植桐开口问道:“大叔,怎么换?”
  
  “一斤粮票换五斤。”农民见有人打茬,立马回道,生怕唐植桐不买,又补充道:“不用加钱。”
  
  “就这换法,你还想加钱?一斤粮票都能换五斤白薯了,那可是粮食。”刚才问能不能买的大哥开口讥讽道。
  
  农民看他一眼,还是不回话,不动如山,任由他嘲讽。
  
  “粗粮票就行,对吧?”唐植桐不愿瞎耽误功夫,开口与老农确认道。
  
  “嗯,粗粮票就行,给我细粮票也是糟践了。”老农一听这话,就知道有戏,看向唐植桐的目光里多了三分炽烈。
  
  “行,那来十斤吧,您可得给够秤。”唐植桐边说边往外掏粮票。
  
  洋姜好不好吃,得看在谁手里加工,家里就那几样咸菜,天天吃也腻歪,唐植桐换个口味试试,何况腌制洋姜成本并不高,这玩意腌制的时候不用油。
  
  “好嘞,绝对给的高高的!”老农把手从袖子里抽出来,手上满是老茧和皴裂,却一点都没有影响动作的麻利。
  
  “你这洋姜上有泥,可得高高的。”在一旁看热闹的人中,有给唐植桐帮腔的。
  
  老农知道,这些都是有打算要洋姜的,帮眼前的年轻人讲价,就是帮他们自己讲价。
  
  其实,洋姜是洗过的,略微带些泥而已,没有那么夸张。
  
  守着一帮人,老农也很讲究,将洋姜放在称上,平平的十斤半,展示给大家看。
  
  唐植桐没二话,张开网兜,待老农将洋姜倒进去后,痛快的将两斤粗粮票递给了他。
  
  有了唐植桐打样,老农后面的交易就顺利了很多,不过这跟唐植桐无关,他挤出人群,骑上自行车往回走。
  
  依旧是自家大门下,唐植桐从空间薅出来很多柈子,直接扔到地上。
  
  大门并不宽敞,连唐植桐的自行车在内,一共三辆,既然都回来了,唐植桐就顺手关上了门,自家有吃有喝,还是尽量避免不必要的麻烦吧。
  
  “妈,我买了点洋姜,一会洗洗腌点咸菜吃。”唐植桐先是将网兜拎到正房,虽然洋姜是洗过的,但上面还有些泥点子,腌制之前还要再洗一下。
  
  “有日子没吃了,我先洗洗。”张桂芳正在纳棉鞋,将放在头上蹭油的大头针扎在了鞋帮上,就要着手洗洋姜。
  
  “妈,我洗吧。”小王同学停下辅导凤芝,说道。
  
  “谁都跑不了,凤芝,一会再写,先扒上四五头蒜。”唐植桐顺手将墙上挂着的蒜辫拿下一挂,放在了地上。
  
  由于容器要钱,这年头很多东西都是编起来挂墙上存储,玉米是这样,蒜是这样,辣椒也是这样,农村如此,城里也不例外。
  
  “就知道使唤人,你干啥?”凤芝不满的嘟囔一句,腌咸菜嘛,她不喜欢吃,若是换了肉,绝对是一等一的积极。
  
  “嘿,你这丫头,还攀比上了。我买了些木柴,不得垒起来啊?”唐植桐赏了妹妹一个脑瓜崩,也不待她反应,直接出了门,得赶紧将木柴收拾好,一会吃完饭腌洋姜。
  
  唐家没有小棚子,这些木柴只能堆在南墙根下面,唐植桐仿照着唐文邦家码柈子的样子进行堆积,不敢说跟大伯家一样多,起码也得断断续续薅出来五分之一吧?得够今年厢房过冬用的。
  
  码完柈子,唐植桐又将原来风吹日晒雨淋的老木柴拿到厢房,先把这些老玩意烧掉,省的在那边放着腐烂变质。
  
  火箭炉不光有火力旺的优点,火势上来的也非常快,省时省力,除了费柴外,几乎没有缺点。
  
  晚饭稀松平常,窝头、稀饭、两个菜,一个香椿咸菜,一个芥菜疙瘩咸菜条,唐家跟王家不同,几乎不会买六必居的酱菜。
  
  吃完饭,唐植桐咔咔的开始切洋姜、生姜、辣椒、蒜瓣。
  
  洋姜的个头不大,只要洗干净,不用去皮就能腌。
  
  洋姜有个特性,生吃很脆,腌后也很脆,哪怕在咸菜坛子里住上一年,捞出来还是脆的。
  
  唐植桐看上的正是这个脆爽。
  
  也许是因为洋姜本身成分的原因,虽然很脆,但不容易腌进味,所以唐植桐切的就比较薄。
  
  家里没有空置的咸菜坛子,唐植桐将目光盯在了和面的盆上,将仅有的两个盆拿出一个,腌洋姜咸菜用。
  
  有人说腌洋姜,需要将洗后的洋姜先晒上个两三天,其实这个得看个人对脆感的接受程度,晾晒后的会偏软,不晒的偏脆。
  
  “妈,时间不早了,我去厢房熬料汁,那边火力旺,早弄完早休息。”唐植桐切完洋姜,打算拿着锅往厢房去。
  
  火力旺只是一个借口,真正原因是唐植桐想偷偷往里加点料,家里从副食品店打来的酱油品质不行,调料不过关能腌出什么好咸菜?
  
  “行,我帮伱拿?”张桂芳没反对,而是试探的问道。
  
  自从儿子结婚后,如非必要,张桂芳是不去两人的房间的,非常自觉。
  
  “妈,您歇着,我帮着打个下手。”小王同学正巧闲着,主动接过了这个差事。
  
  来到厢房,唐植桐往炉灶里加上几块柴,把锅蹲坐在炉子上,就吩咐小王同学去拎壶水。
  
  拎水也是假的,主要是为了让她不在场,好从空间往锅里薅酱油。
  
  等小王同学回来的时候,锅里已经放入了酱油、冰糖、花椒、八角、香叶、盐。
  
  十斤洋姜,配一斤半酱油,二两冰糖,其他调料多少放点,意思意思即可。
  
  除了这些,当然少不了水,水的多少要看容器有大,能将洋姜漫过即可。
  
  小王同学除了取水,其他时候都在一旁看着,好像学会了,又好像什么都没学到。
  
  “行了,走,倒盆里就成了,明后天就能吃。”唐植桐也不待煮熟的料汁凉透,对于洋姜来说,凉热区别不是很大。
  
  “我看你切辣椒了,不会粘上辣味吧?咱妹妹可不能吃辣。”小王同学刚才留意到丈夫将辣椒、姜片、蒜片一股脑的都放在了洋姜上,于是问道。
  
  “放心吧,洋姜不吃味,腌不进去辣味,混着泡没问题。”唐植桐两手端着锅,出门口还不忘嘱咐小王同学:“敞着门吧,散散味。”
  
  唐植桐来到正房后,将熬好的料汁一股脑的倒在盆里,不用密封,也没有倒白酒。
  
  无论是密封还是倒白酒,都是为了不让料汁变质长白膜,唐植桐打算将这些洋姜分一些给岳母那边,剩下的不出一个星期就能吃完,就没浪费白酒。
  
  
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